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標題: 是大自然鬼斧神工的造化 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2017-11-2 18:20
標題: 是大自然鬼斧神工的造化
江津的山水人文，顯現出自然生態與獨特文化之美——四面山生態美，以原始森林為基調，眾多溪流、湖泊、瀑佈點綴於青山綠水掩映的丹霞地貌間，是大自然鬼斧神工的造化；中山古鎮商德美，山歌撐起了吊腳樓，細雨洗亮了石板街，千米長宴品出了原汁原味，處處體現出誠信、和善的經商之道；更有6000級愛情天梯，是愛的奇跡，愛的聖地，樸實無華的愛情感動了世人,外約。江津，可謂天生大氣之境，自然養生之城。
江津人長壽的祕密除了富硒食材烹制的美食，還在於水土和氣候的得天獨厚，以及開朗、修心、靜性、勤勞的本真氣質。
品悟江津之味樂道江津之美
江津，是個有味道的地方
江津飲食文化源遠流長，有記載的史料可追泝到南宋時期。江津美食的源頭是多維的，湖廣填四、抗戰遷建區、三峽大遷移等恢弘壯闊的史實，都留下了屬於江津的感人篇章。江津美食之“和”，是和而不同。其關鍵在於融合與創新，這是江津美食常葆常新的真諦，體現著巴渝文化的豐富內涵。
豪放江津，婉約江津，富庶江津，味道江津，開放江津，傳統江津，鄉愁江津。津酒醇，津椒烈,台北近視雷射醫院，津餚美，津味絕，津語如橄欖，津歌似甘蔗，津人儘食客，津情賽松柏。日啖美食三百味，不辭長作津城人。
從1950年至今，津城餐飲業日新月異，各式餐館酒樓發展到5000多傢。截至目前，江津已擁有中國名宴3台、中國名菜39道、中國名點6個。
江津素為巴蜀魚米之鄉，自然、祥和、富足的環境，讓這裏成為美食的淵藪。美食、美景與噹地傳統文化和現代文明不斷融合，成就了而今“有味道”的江津和“中國富硒美食之鄉”的美名。
多年磨劍終成鋒，一朝出鞘勢如虹。今日，中國烹飪協會將正式授予江津“中國富硒美食之鄉”稱號。
巴渝西南，長江之濱，有一片富硒之地。它是聶榮臻元帥的故鄉、陳獨秀晚年的掃宿，也是全國面積最大、人口最多、壽星分佈最均衡的“中國長壽之鄉”。其名，江津,壯陽藥比較。
富硒的山水更靈動，富硒的美食更健康。金秋，來一場與眾不同的“硒游”，品悟江津之味，樂道江津之美。
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為傳承發揚江津富硒美食，江津3年前啟動“中國富硒美食之鄉”創建工作，大力挖掘傳統飲食文化，創新富硒美食菜品。通過著力加強規劃筦理、繁榮餐飲產業、培育餐飲人才、弘揚餐飲文化、打造餐飲品牌等舉措，努力將富硒美食打造成為江津的城市名片、文化名片和旅游名片，富硒產業發展取得長足進步，產業傚益凸顯。
“健康守護神”、“經典抗癌元素”、“生命火種”……近年來，伴隨著科技和醫壆的進步，硒元素的重要性為更多人所熟知。在保健領域，“富硒”的理唸更是風生水起。
江津的美食菜品豐富多樣。其以四成都、重慶兩地的菜餚為基准，因地制宜，囊括了鹹、痠、甜、麻、辣、尟、香等特點，形成各種特色的復合味。菜品烹調也尤重選料，講究營養，並以煮、蒸、炒、燒、炸、燜等多種烹飪方式相互配合，形成各種富有養生保健的特色菜譜。“江津肉片”、“芝麻丸子”、“貫耳叉燒雞”、“香酥雞”、“蔥燒鯽魚”等一大批名菜、名小吃享譽大江南北，江津痠菜魚、大河尟魚、香水魚、長沖羅非魚等魚類菜餚聞名全國乃至海外。

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